清蒸沙钻鱼

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1.沙钻鱼5条，去肚，去鳞，洗净。

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2.沙钻鱼用盐和生抽抹匀，腌半个小时以上。

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3.在鱼上放一些生姜丝，上蒸锅蒸10分钟。虚蒸5分钟。

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4.蒸好的鱼倒去蒸出的汤汁。

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5.另起锅热油，趁热淋在鱼上。

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6.准备蒸鱼豉油。

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7.最后淋上适量蒸鱼豉油即可。