冻豆腐烧排骨

点击查看大图

1.排骨2条，剁块，洗净。

点击查看大图

2.冻豆腐2块解冻，番茄1个洗净。

点击查看大图

3.番茄在顶部切十字，先用开水烫一下，去皮，切小块。

点击查看大图

4.冻豆腐去水分，切小块。

点击查看大图

5.锅里烧开水，焯一下排骨去血末。

点击查看大图

6.焯过的排骨洗去血末，控干水分。

点击查看大图

7.锅里热油，炒香蒜头。

点击查看大图

8.加入排骨稍微煎一下。

点击查看大图

9.把排骨推一边，加入番茄翻炒。

点击查看大图

10.调入适量生抽和盐、味精，加入适量水，烧开。

点击查看大图

11.烧开后加入冻豆腐块，转中小火继续烧入味。

点击查看大图

12.烧至收汁即可。