家庭版炸鸡翅

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1.鸡翅洗净。

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2.冷水下锅，煮3分钟至六分熟，放进冷水中浸泡。

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3.捞出鸡翅，用牙签扎许多小孔，便于腌制入味。

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4.鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小时。

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5.鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香葱腌制4小时。

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6.腌入味的鸡翅、自制面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1个鸡蛋和清水调成稀糊状）。

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7.鸡翅先在面糊中均匀地薄薄挂上一层。

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8.再在面包糠中两面裹匀，尽量厚一些。

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9.全部裹好后放盘中备用。

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10.平底锅放多些油，筷子放进去有小泡即可进行炸制。

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11.中小火炸制两面金黄即可，高温复炸更加酥脆。

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12.捞出沥干油份（用吸油纸更好)，趁热吃哦！

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13.捞出沥干油份（用吸油纸更好)。

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14.趁热吃哦！