红烧排骨

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1.把排骨焯水，焯水是放些料酒去腥。

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2.把6种料头准备好

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3.炒锅里放少量的油把料头炒出香味，要小火。

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4.把焯过水的小排放进炒锅里进行炒制。

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5.把小排炒制成微微发黄，有肉的香味就可以了。

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6.有肉香为时把老抽，料酒加进去。炒制均匀。

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7.加入开水进行炖制，开水要没过排骨。

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8.大火炖至10分钟，再转小火炖40分钟，最后大火收汁就OK了。

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9.出锅装盘，快来开吃了。