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又想吃麻婆豆腐了，不知道大家怎么样，反正我呢，这道菜隔一段时间不吃就会想……
老经典的米饭杀手^_^
点击查看大图1.豆腐切成2cm大小方块，水中加入1勺盐，浸泡一会儿。
点击查看大图2.牛肉末加料酒，酱油、黑胡椒、盐，腌制15分钟。
点击查看大图3.葱姜蒜切成末，豆豉切碎，备用。
点击查看大图4.锅中橄榄油烧热，加入2大勺郫县豆瓣酱，炒香出油。
点击查看大图5.加入步骤2中切好的葱姜蒜、豆豉
点击查看大图6.炒出豆豉香味。
点击查看大图7.放入腌好的牛肉末，划炒变色断生。
点击查看大图8.加入料酒、酱油、1勺花椒面炒匀。
点击查看大图9.倒入一碗清水，稍微没过食材，放入浓汤宝（用新鲜肉汤更好）
点击查看大图10.大火烧开后，放入控干水的豆腐。
点击查看大图11.开锅后，盖上盖子，中火焖5分钟。
点击查看大图12.加入少许鸡精、黑胡椒、盐调味。
点击查看大图13.淀粉用清水调开，倒入锅中勾芡，大火收汁。
点击查看大图14.留一点汤汁，最后撒上少许香菜。
点击查看大图15.盖在蒸好的米饭上，开吃！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
