西葫芦杂粮饼

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1.西葫芦1只，面粉100克，玉米面50克，鸡蛋2个，葱1段，盐、食用油适量。

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2.豆浆1碗（没有用水代替即可）。

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3.西葫芦洗净擦成丝，葱切片和西葫芦丝同放容器里。

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4.倒入1茶匙盐，戴上一次性手套用手抓搓一下，西葫芦汁水渗出。

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5.加入面粉和玉米面粉。

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6.倒入豆浆、打入鸡蛋搅拌均匀无颗粒的面糊。

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7.电饼铛预热加入食用油。

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8.倒入面糊。

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9.盖上盖子。

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10.5分钟后开盖，金灿灿的豆浆西葫芦饼做好了。

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11.切片上桌。

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12.成品金黄鲜香。