清炖夹心狮子头

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1.将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中

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2.加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。

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3.瑶柱温水泡发.各式材料洗净备用.

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4.将鸡蛋煮熟去壳

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5.取一团肉馅摊平在手中,将鸡蛋放入

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6.象包包子那样把它包成一个狮子头.

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7.以次类推,将剩余的鸡蛋也包好

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8.锅里放水,下入瑶柱和姜片烧开

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9.水开后中小火煮10分钟后汤色变浓后下入狮子头继续烧

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10.待狮子头变白色后放入香菇,豆腐泡下锅煮开后中小火炖30分钟

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11.将空心菜放入

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12.搅拌一下,放适量盐即可关火