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第二篇关于自制美食的，居然会是肉皮冻儿~自己都隐隐有些诧异呢~ 原本是冲着烘焙加入到了美食天下这个大家庭，现在倒是因为这里开始迷恋各式各样的美好食物~
肉皮冻儿--简而言之就是利用肉皮当中的胶原蛋白凝固而形成的美容又美味的小凉菜。尤其是爱美的姑娘们，千万不能错过这个，由内的调理和养生可是比靠护肤品实在的多，最重要的是一并满足了我们的嘴巴，何乐而不为呢~
赶早儿去爬山，关于胶原蛋白的美容功效就不细说了，相信大家都是一清二楚的嘛~
我这款肉皮冻儿的做法可能跟一般的稍有不同，所以成品看上去也不太一样哟，水晶的样子很是讨喜，喜欢的亲们不妨试试，至于里面的调味，依照自身的口味微微调整也许还有意想不到的效果呢~
点击查看大图1.肉皮，按照自己要做的量，剔除肥膘~
点击查看大图2.切成小块儿，下锅焯一下，微微打卷就可以捞起来了，去除油脂~（我微微加了点儿料酒，去去腥）
点击查看大图3.按肉皮上肥膘的情况来定，可以再用刀薄薄的片下一层，然后切成一块儿备用。
点击查看大图4.玉米粒（之前闲着无聊的时候看电视剥的，超市里有速冻的）适量温水泡一会儿。
点击查看大图5.把肉皮丁和玉米粒一起放到小盆中，加入适量清水，一般肉皮和水差不多等量就可以。玉米和青豆则是1:1的比例即可（视个人口味）。
点击查看大图6.时间到，晾凉放入冰箱冷藏一晚~这不，成型了~（比熬制的多了一份透亮）
点击查看大图7.相当透亮吧罒ω罒~ 水晶的样子是不是还不错。（原谅我的拍照技术吧，赶时间用爪机拍的~）吃的时候再调碗汁儿，很鲜~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
