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平时打豆浆的豆渣，我都不会丢弃，因为豆渣的营养价值相当高。有时候用来做豆渣饼，有时候用来拌着粉蒸......。
今天我用豆渣做了一款以前从没做过的独家美味-----酥皮龙珠。无论口感还是味道，都特别好。如果喜欢的亲们可以一试，绝对不会让您失望。
酥脆的外皮，充满了浓郁的豆香，软糯的内馅是细腻的土豆玉米沙拉，加了马苏芝士，咬一口，拉出长长是细丝，满满的诱惑。
图片有点多，但步骤不复杂的，是我分得比较详细。
点击查看大图1.准备好原料：糯米粉、豆渣、黑芝麻、面包糠。
点击查看大图2.准备好馅料：土豆、玉米、香芹、马苏芝士、沙拉酱、黄油。
点击查看大图3.把豆渣和糯米粉一起加入一个较大的碗中。
点击查看大图4.加入1汤勺白糖。
点击查看大图5.先用手把它们搓均匀，成颗粒状。
点击查看大图6.缓缓加入热水，边加边搅拌成絮状，然后揉成较软的豆渣面团，静置10到15分钟。
点击查看大图7.准备馅料：土豆洗净去皮切成块上锅蒸熟。
点击查看大图8.蒸土豆的同时，把玉米粒煮熟。
点击查看大图9.蒸熟的土豆趁热取出放入大碗里，加入黄油按压成土豆泥。
点击查看大图10.加入玉米、香芹、沙拉酱和1/2茶勺的盐。
点击查看大图11.搅拌均匀成土豆玉米沙拉。
点击查看大图12.把面包糠和黑芝麻混合在一起。
点击查看大图13.把豆渣面团做成小丸子。这时候主要是分等份，所以不用揉得很圆。
点击查看大图14.取一份包入土豆玉米沙拉，加入一小块马苏芝士。
点击查看大图15.收口，揉圆，放入盘中。
点击查看大图16.依次包好所有的豆渣丸子。
点击查看大图17.把豆渣丸子先放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠。
点击查看大图18.依次做好。
点击查看大图19.起锅热油，油4、5成热时，下入丸子。
点击查看大图20.中小火炸至丸子表面金黄、熟透。再转大火炸30秒左右，捞出吸掉油份即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
