酿鸡蛋—有内涵的鸡蛋

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1.准备好食材。

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2.把五个鸡蛋打开，肉沫加盐、红薯粉、葱、香菇碎混合均匀，备用。

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3.放点盐在鸡蛋里加小半碗水搅拌成鸡蛋液，备用。

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4.锅里放点油，放一勺鸡蛋液下煎，要小火。

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5.煎到鸡蛋差不多要凝固时放入一勺肉沫。

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6.把肉沫包在鸡蛋里面。

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7.鸡蛋两面煎至金黄色放入沙锅。

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8.依次把鸡蛋酿好放入沙煲，放一碗水后大火烧开关小火煲十分钟。

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9.放入葱、淋上酱油加红薯粉勾成的汁。大火烧一分钟即可。