酱爆土豆丁

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1.鸡胸肉，切丁，加盐，料酒，半个蛋清，水淀粉，食用油，腌制！15分钟！备用！

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2.尖椒，红萝卜，黄瓜，切丁备用！黄瓜忘了照了！不好意思！备用！

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3.葱，姜！用温水浸泡！备用！

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4.土豆切丁！浸泡后，滤干水分！备用！

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5.将土豆丁炸至金黄，捞出控油。备用！

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6.腌制好的鸡丁，滑油。备用！

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7.鸡丁滑好油，捞出控油。备用！

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8.锅中加油，下甜面酱，下葱姜水，料酒，白糖，小火炒制！一定要小火！

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9.下土豆丁，尖椒丁，胡萝卜丁，翻炒。最后下入黄瓜丁！

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10.大功告成！出锅装盘！不一定正宗，但很好吃！各位！谢谢观赏！