香肠炒西葫芦丁

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1.准备原料如图（我用的是蛋清肠）。

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2.将香肠、西葫芦切丁，大蒜切碎。

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3.锅内倒入植物油，放入蒜末炒香。

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4.倒入香肠丁，略煎一下，香肠上一点颜色。

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5.倒入西葫芦丁翻炒，加入生抽、盐调味。

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6.翻炒片刻后，加入鸡精、醋，淀粉勾芡后即可。