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辣酱很多的人都喜欢吃，一瓶子辣酱350克要十来块钱，最主要的是料没有自己做的多，既然喜欢不妨自己动手做更美味，最主要的是更实惠，肉多，各种料也更多，用来拌面佐餐或者用来做菜作为调料都是很不错的。
辣酱有很多种，我这次做的是以肉丁、花生和酥黄豆为主做的【双豆肉丁辣酱】配料多多，吃起来味道香辣浓郁、回味无穷！用来拌面真是棒极了！
点击查看大图1.双豆肉丁辣酱食材。
点击查看大图2.肉丁放入盐、绍酒和水淀粉抓匀腌制一下。
点击查看大图3.干辣椒切成段。
点击查看大图4.葱切成凉拌切成葱花，姜切成末。
点击查看大图5.泡姜切成末。
点击查看大图6.炒锅热锅凉油，放麻椒炸香后去掉花椒，放肉丁滑炒至肉丁变色熟了出锅备用。
点击查看大图7.炒锅多放一些油，油热放入豆豉转中小火煸炒至散。
点击查看大图8.放入干辣椒和豆瓣辣酱煸炒。
点击查看大图9.炒至辣酱出来红油和香味即可。
点击查看大图10.此时放入葱花和姜末翻炒。
点击查看大图11.翻炒出葱香味即可。
点击查看大图12.此时放入肉丁和花椒粉翻炒。
点击查看大图13.放入白糖翻炒至匀。
点击查看大图14.然后放入豆瓣酱翻炒，小火炒至酱香浓郁酱完全熟透很粘稠放入鸡精翻炒均匀 即可。
点击查看大图15.停火后倒入花生、酥豆和芝麻。
点击查看大图16.翻拌均匀即可。
点击查看大图17.做好的辣酱晾凉随吃随取，这些辣酱做了好多瓶子呀！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
