烤酥肉龙

点击查看大图

1.准备材料

点击查看大图

2.将肉馅用适量盐、生抽、五香粉、鸡精、香油腌渍

点击查看大图

3.加上葱花和姜末

点击查看大图

4.用低粉和猪油和油酥

点击查看大图

5.和好备用

点击查看大图

6.部分水和猪油混合

点击查看大图

7.分次加入面粉

点击查看大图

8.混合均匀后温水糅合成有弹性的水油皮，饧发30分钟

点击查看大图

9.将水油皮和油酥平分成两份

点击查看大图

10.用水油皮包裹住油酥

点击查看大图

11.擀开

点击查看大图

12.折三层，擀开，反复三次，每次保鲜膜覆盖饧发8-10分钟

点击查看大图

13.擀成大片，铺满腌好的肉馅，卷紧

点击查看大图

14.两头收口儿

点击查看大图

15.刷蛋液，撒少许芝麻

点击查看大图

16.180度，中层，烤大约25-30分钟即可