曲奇饼

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1.黄油放在室温软化后，倒入搅拌桶内，加入糖和鸡蛋。

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2.搅打至黄油发白泡起。

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3.面粉和吉士粉过筛加入打发的黄油中搅拌均匀。

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4.装入带有花嘴的裱花袋中。

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5.挤入烤盘中，形状可以自己随意，圆形，S形，长条形都可以。最好在室温20℃左右的环境中操作，太冷的话，黄油容易凝固，不容易挤出。

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6.炉温上火190℃，下火170℃烤15分钟左右，表面发黄拿出，冷却后酥脆可口。