西红柿鸡蛋面疙瘩

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1.材料图。图中少了大葱。

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2.适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。

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3.将面搅成絮状。

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4.西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。

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5.大葱切段。

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6.烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。

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7.锅中底油，下葱段炒香。

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8.下西红柿块。

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9.下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。

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10.菠菜炒软后关火。

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11.水开后，倒入拌好的面絮，

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12.边倒边搅动，中火煮一会儿。

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13.将炒好的菜倒入锅中。

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14.中火稍煮几分钟。

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15.调入生抽。

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16.淋香油，关火出锅即可。