芹菜香干肉丝

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1.西芹洗净切斜片。

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2.豆腐干切薄片。

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3.猪肉切丝or片。

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4.蒜拍碎切末备用。

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5.西芹用水焯过后过几遍凉水 晾干。

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6.香干焯一下 晾干。------炒一下口感更嫩！

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7.锅内放油烧热。

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8.倒入蒜末爆香。

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9.放入肉丝（片）翻炒至变色。

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10.倒入香干和芹菜，加少许老抽，炒至上色均匀。

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11.加适量盐，调味出锅。