火腿蒸蛋——给早餐换个花样

点击查看大图

1.材料：鸡蛋3个，火腿肠1根，生抽或者天成一味特鲜酱油；黄瓜一个做小菜，热狗卷2个做主食。

点击查看大图

2.豆子提前晚上泡好，另加小半杯麦片，一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。

点击查看大图

3.豆浆机做好的豆浆过滤，取出1碗200毫升左右，凉至60度。

点击查看大图

4.鸡蛋磕入碗中，倒入温豆浆。

点击查看大图

5.打蛋器或者筷子打散。

点击查看大图

6.打好的蛋液过筛。

点击查看大图

7.留出1个鸡蛋的蛋液备用。

点击查看大图

8.蛋液容器加盖（我加一个盘子代替）放入蒸锅大火开锅中火10分钟。

点击查看大图

9.蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。

点击查看大图

10.蒸好蛋羹取出。

点击查看大图

11.摆入火腿片，做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。

点击查看大图

12.筛入剩余的蛋液。

点击查看大图

13.放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。

点击查看大图

14.黄瓜切片或切丝加生抽、盐、香油腌一下。

点击查看大图

15.豆香蛋羹点入适量生抽和香油调味即可、豆浆和热狗卷配上新鲜的黄瓜。（还有2个紫薯葱花卷，做的不好没好意思上传哈）。