美丽豆沙

1.取3个鸡蛋的蛋清，搅拌至蛋液成白色泡沫状。

2.将豆沙馅搓成元宵大小的球状。

3.在蛋清中撒入面粉与淀粉，调和后成糊状。以能挂住豆沙馅为宜。

4.将油锅烧热至七八成时，将挂好蛋液的豆沙下锅炸。慢火炸至金黄色捞出装盘。根据个人口味撒上白糖即可。