酥皮奶油泡芙

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1.准备材料。

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2.黄油软化与水混合。

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3.用小火煮至沸腾，立即离火。

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4.然后筛入低粉。

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5.用木铲翻拌至无干粉。

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6.再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团 锅底有一层薄薄的膜出现就关火。

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7.然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。

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8.1/4的蛋液倒入面团中。

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9.用木铲翻拌均匀。

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10.然后再分四 五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。

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11.再倒入到裱花袋中。

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12.挤在烤盘上，四周要有间距 然后在表面喷一下水。

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13.放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。 每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。

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14.然后拿出来晾凉。

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15.将奶油挤到中间开口处即可、。