麻辣-----豉香回锅肉

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1.五花肉洗净

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2.入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水

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3.切片

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4.材料

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5.青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段

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6.葱姜切末，干辣椒切碎

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7.锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒

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8.至肉片微卷，二面微黄，捞出备用

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9.锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香

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10.入适量郫县豆瓣酱炒出红油

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11.入肉片翻炒均匀

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12.入青红椒，蒜苗白段翻炒

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13.入蒜苗叶，盐翻炒

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14.入生抽翻炒

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15.入鸡精翻炒均匀即可出锅

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16.成品

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17.麻辣豉香