牛筋炖牛腩

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1.牛板筋、牛腩。（直接让肉铺给切好）

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2.洗净的牛板筋和牛腩焯水。

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3.所需调料：葱姜、八角、草果、丁香、香叶、草寇、白芷、甘草、冰糖、辣椒。

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4.把比较碎小的调料放入纱布包。

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5.煮锅放清水置火上，放入料包和剩余调料（红果去核）

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6.加入料酒。

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7.加入老抽调色。

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8.放入焯过水的牛肉和板筋，放入小洋葱（小洋葱一切四掰即可）

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9.大火烧沸，转小火炖煮2小时左右。

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10.大约炖1.5小时，加入食盐，在炖30分钟左右，板筋和牛腩软烂即可。

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