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据说戚风蛋糕要成功需经历“七疯”，这种看似简单却需要很细致的做法才能完美细腻的蛋糕，我已经经历了“三疯”有点惧怕再次尝试做它了~这次是因为想给妈妈生日做款裱花蛋糕，终于鼓起勇气再尝试一次，没想到这次因为我有了动力加上非常细心的做法，让我稍微得意了一翻，虽然不能算非常的极致，但对于我这个初学烘焙的学者来说已是相当满足！
点击查看大图1.准备好所有材料，蛋白蛋黄分离分别放入无油无水的容器内，面粉需要过筛备用。
点击查看大图2.用打蛋器轻轻打散，加入30克细砂糖，搅拌均匀
点击查看大图3.加入40克牛奶，搅拌均匀
点击查看大图4.再加入40克色拉油搅拌均匀
点击查看大图5.搅拌至所有融合
点击查看大图6.加入筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
点击查看大图7.翻拌至面粉与蛋液完全混合没有颗粒
点击查看大图8.这时就可以打蛋白了，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
点击查看大图9.打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖
点击查看大图10.继续搅打至蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
点击查看大图11.继续打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，这时还得继续打
点击查看大图12.打到蛋白能拉出一个小而直立的尖角时就表示到了干性发泡的状态就可以了。
点击查看大图13.将1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀
点击查看大图14.翻拌均匀后再将蛋黄糊混合物全部倒入盛蛋白糊的容器中，用同样的手法上下翻拌至完全均匀
点击查看大图15.混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色
点击查看大图16.倒入蛋糕模具中，抹平，用力震两下，把内部的大气泡震出来
点击查看大图17.放进预热好的烤箱，160度，约50分钟-1个小时
点击查看大图18.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来立即倒扣在冷却架上直到冷却再脱模
点击查看大图19.脱模时用小刀沿着模具内侧边轻轻划一圈就可以轻松取出
点击查看大图20.切块就可以吃了，也可以用来制作各种裱花蛋糕和慕斯蛋糕
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
