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据说戚风蛋糕要成功需经历“七疯”，这种看似简单却需要很细致的做法才能完美细腻的蛋糕，我已经经历了“三疯”有点惧怕再次尝试做它了~这次是因为想给妈妈生日做款裱花蛋糕，终于鼓起勇气再尝试一次，没想到这次因为我有了动力加上非常细心的做法，让我稍微得意了一翻，虽然不能算非常的极致，但对于我这个初学烘焙的学者来说已是相当满足！
点击查看大图1.准备好所有材料，蛋白蛋黄分离分别放入无油无水的容器内，面粉需要过筛备用。
点击查看大图2.用打蛋器轻轻打散，加入30克细砂糖，搅拌均匀
点击查看大图3.加入40克牛奶，搅拌均匀
点击查看大图4.再加入40克色拉油搅拌均匀
点击查看大图5.搅拌至所有融合
点击查看大图6.加入筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
点击查看大图7.翻拌至面粉与蛋液完全混合没有颗粒
点击查看大图8.这时就可以打蛋白了，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
点击查看大图9.打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖
点击查看大图10.继续搅打至蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
点击查看大图11.继续打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，这时还得继续打
点击查看大图12.打到蛋白能拉出一个小而直立的尖角时就表示到了干性发泡的状态就可以了。
点击查看大图13.将1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀
点击查看大图14.翻拌均匀后再将蛋黄糊混合物全部倒入盛蛋白糊的容器中，用同样的手法上下翻拌至完全均匀
点击查看大图15.混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色
点击查看大图16.倒入蛋糕模具中，抹平，用力震两下，把内部的大气泡震出来
点击查看大图17.放进预热好的烤箱，160度，约50分钟-1个小时
点击查看大图18.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来立即倒扣在冷却架上直到冷却再脱模
点击查看大图19.脱模时用小刀沿着模具内侧边轻轻划一圈就可以轻松取出
点击查看大图20.切块就可以吃了，也可以用来制作各种裱花蛋糕和慕斯蛋糕
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
