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据说戚风蛋糕要成功需经历“七疯”，这种看似简单却需要很细致的做法才能完美细腻的蛋糕，我已经经历了“三疯”有点惧怕再次尝试做它了~这次是因为想给妈妈生日做款裱花蛋糕，终于鼓起勇气再尝试一次，没想到这次因为我有了动力加上非常细心的做法，让我稍微得意了一翻，虽然不能算非常的极致，但对于我这个初学烘焙的学者来说已是相当满足！
点击查看大图1.准备好所有材料，蛋白蛋黄分离分别放入无油无水的容器内，面粉需要过筛备用。
点击查看大图2.用打蛋器轻轻打散，加入30克细砂糖，搅拌均匀
点击查看大图3.加入40克牛奶，搅拌均匀
点击查看大图4.再加入40克色拉油搅拌均匀
点击查看大图5.搅拌至所有融合
点击查看大图6.加入筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
点击查看大图7.翻拌至面粉与蛋液完全混合没有颗粒
点击查看大图8.这时就可以打蛋白了，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
点击查看大图9.打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖
点击查看大图10.继续搅打至蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
点击查看大图11.继续打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，这时还得继续打
点击查看大图12.打到蛋白能拉出一个小而直立的尖角时就表示到了干性发泡的状态就可以了。
点击查看大图13.将1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀
点击查看大图14.翻拌均匀后再将蛋黄糊混合物全部倒入盛蛋白糊的容器中，用同样的手法上下翻拌至完全均匀
点击查看大图15.混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色
点击查看大图16.倒入蛋糕模具中，抹平，用力震两下，把内部的大气泡震出来
点击查看大图17.放进预热好的烤箱，160度，约50分钟-1个小时
点击查看大图18.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来立即倒扣在冷却架上直到冷却再脱模
点击查看大图19.脱模时用小刀沿着模具内侧边轻轻划一圈就可以轻松取出
点击查看大图20.切块就可以吃了，也可以用来制作各种裱花蛋糕和慕斯蛋糕
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
