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据说戚风蛋糕要成功需经历“七疯”，这种看似简单却需要很细致的做法才能完美细腻的蛋糕，我已经经历了“三疯”有点惧怕再次尝试做它了~这次是因为想给妈妈生日做款裱花蛋糕，终于鼓起勇气再尝试一次，没想到这次因为我有了动力加上非常细心的做法，让我稍微得意了一翻，虽然不能算非常的极致，但对于我这个初学烘焙的学者来说已是相当满足！
点击查看大图1.准备好所有材料，蛋白蛋黄分离分别放入无油无水的容器内，面粉需要过筛备用。
点击查看大图2.用打蛋器轻轻打散，加入30克细砂糖，搅拌均匀
点击查看大图3.加入40克牛奶，搅拌均匀
点击查看大图4.再加入40克色拉油搅拌均匀
点击查看大图5.搅拌至所有融合
点击查看大图6.加入筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
点击查看大图7.翻拌至面粉与蛋液完全混合没有颗粒
点击查看大图8.这时就可以打蛋白了，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
点击查看大图9.打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖
点击查看大图10.继续搅打至蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
点击查看大图11.继续打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度，这时还得继续打
点击查看大图12.打到蛋白能拉出一个小而直立的尖角时就表示到了干性发泡的状态就可以了。
点击查看大图13.将1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀
点击查看大图14.翻拌均匀后再将蛋黄糊混合物全部倒入盛蛋白糊的容器中，用同样的手法上下翻拌至完全均匀
点击查看大图15.混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色
点击查看大图16.倒入蛋糕模具中，抹平，用力震两下，把内部的大气泡震出来
点击查看大图17.放进预热好的烤箱，160度，约50分钟-1个小时
点击查看大图18.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来立即倒扣在冷却架上直到冷却再脱模
点击查看大图19.脱模时用小刀沿着模具内侧边轻轻划一圈就可以轻松取出
点击查看大图20.切块就可以吃了，也可以用来制作各种裱花蛋糕和慕斯蛋糕
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
