一鱼两吃之一----------香炸鱼柳

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1.鲈鱼处理干净

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2.用刀斜切下两边的鱼肉

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3.把鱼片上的鱼骨也剔除

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4.鱼头鱼骨先不用

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5.鱼片上撒少许盐，滴少许白酒腌半小时。

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6.在鱼片上撒少许黑糊椒粉。

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7.沾上适量地瓜粉。

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8.起油锅，至油温有八、九成热时，把鱼片轻轻的放入油中。

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9.一面炸好后，再翻一面炸，至焦黄就可捞起。

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10.炸好的鱼柳很脆。

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11.加点蕃茄酱或是甜辣酱，或是沾点蛋黄酱就更美味了。