在阴冷的冬日早晨,很喜欢羊肉米线那热热乎乎、软软糯糯的感觉,柔柔的嚼在嘴里,总能让你体会到温暖。在传统煮米线的做法上,添加了一点酸菜,淡淡的酸辣又稍稍的刺激一下你的味蕾,让你食欲骚动,欲罢不能。当你吃完后,全身暖暖和和,精神抖擞,开始一天的新生活。
《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
点击查看大图1.将米线事先用冷水泡3小时。
点击查看大图2.羊肉洗净。
点击查看大图3.飞水后放入锅中加水,放入拍碎的老姜、干橘皮大火煮。水开后去浮沫,关小火煮。
点击查看大图4.羊肉不要煮太久,水开后煮1小时捞出,切片备有。羊骨继续熬煮3小时。
点击查看大图5.汤熬好后加羊肉片、盐、鸡精、白胡椒面,盛入碗中备有。
点击查看大图6.将酸菜洗净,切好备有。
点击查看大图7.将小葱、香菜洗净,切好备有
点击查看大图8.将绿豆芽、韭菜、豌豆苗洗净,切好,煮熟备有。
点击查看大图9.将米线开大火煮熟。
点击查看大图10.将米线煮熟后,捞出,滤干,放入羊肉汤中。
点击查看大图11.加入酸菜、配菜、葱花、香菜。
点击查看大图12.淋上辣椒红油拌匀即可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿