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一般凉拌菜夏季吃的多些，不过在寒冷的冬季来上一盘凉菜也是很有味道的。特别是在大鱼大肉、大快朵颐火锅以后来上盘清凉的凉拌菜会是别有一番滋味在舌尖。
菠菜是北方冬季常见的绿叶菜，菠菜富含维生素且经济实惠。菠菜的吃法很多，一般用来烧汤凉拌居多。在北风呼啸的冬季，绿绿的菠菜在饭桌上是最扎眼的。
今天做的这个凉菜，用了菠菜、鸡蛋、木耳、大蒜。狼不会做菜，把这些常见的蔬菜给搅和在了一起，可以说是一个大杂烩了。市场上的菠菜有两种；一种是很大棵的，一种就是我今天用的这种小棵的。大棵的菠菜叶片肥厚，适合烧汤炖制。我喜欢买这种小棵的，嫩嫩的小菠菜用来爆炒、凉拌是最适合的。
“蒜泥菠菜鸡蛋”，这个名字是我瞎起的，很土。其实我一直觉着名字只是一个符号而已，一个菜的口感决不是一个漂亮名字所能左右的。
点击查看大图1.嫩菠菜带根择洗干净。
点击查看大图2.锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜。
点击查看大图3.烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用。
点击查看大图4.把大一点的菠菜劈开，方便入味儿。
点击查看大图5.黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出备用。
点击查看大图6.把黑木耳切成丝，备用。
点击查看大图7.大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥。
点击查看大图8.倒入适量香油。
点击查看大图9.一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。
点击查看大图10.鸡蛋打成鸡蛋液。
点击查看大图11.火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。
点击查看大图12.晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
点击查看大图13.一面煎至金黄后，用铲子把鸡蛋饼翻过来，煎制另一面。
点击查看大图14.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
点击查看大图15.取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
