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一般凉拌菜夏季吃的多些，不过在寒冷的冬季来上一盘凉菜也是很有味道的。特别是在大鱼大肉、大快朵颐火锅以后来上盘清凉的凉拌菜会是别有一番滋味在舌尖。
菠菜是北方冬季常见的绿叶菜，菠菜富含维生素且经济实惠。菠菜的吃法很多，一般用来烧汤凉拌居多。在北风呼啸的冬季，绿绿的菠菜在饭桌上是最扎眼的。
今天做的这个凉菜，用了菠菜、鸡蛋、木耳、大蒜。狼不会做菜，把这些常见的蔬菜给搅和在了一起，可以说是一个大杂烩了。市场上的菠菜有两种；一种是很大棵的，一种就是我今天用的这种小棵的。大棵的菠菜叶片肥厚，适合烧汤炖制。我喜欢买这种小棵的，嫩嫩的小菠菜用来爆炒、凉拌是最适合的。
“蒜泥菠菜鸡蛋”，这个名字是我瞎起的，很土。其实我一直觉着名字只是一个符号而已，一个菜的口感决不是一个漂亮名字所能左右的。
点击查看大图1.嫩菠菜带根择洗干净。
点击查看大图2.锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜。
点击查看大图3.烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用。
点击查看大图4.把大一点的菠菜劈开，方便入味儿。
点击查看大图5.黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出备用。
点击查看大图6.把黑木耳切成丝，备用。
点击查看大图7.大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥。
点击查看大图8.倒入适量香油。
点击查看大图9.一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。
点击查看大图10.鸡蛋打成鸡蛋液。
点击查看大图11.火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。
点击查看大图12.晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
点击查看大图13.一面煎至金黄后，用铲子把鸡蛋饼翻过来，煎制另一面。
点击查看大图14.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
点击查看大图15.取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
