凉拌鲫鱼

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1.原料图

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2.把葱姜铺在蒸盆底部

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3.用料酒和盐腌制鲫鱼10分钟后，在鱼身和鱼肚子里抹上动物油（我用的是猪油），再往鱼肚子里塞一些葱和姜末

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4.蒸锅加水烧开后再把处理好的鲫鱼放上去大火蒸7分钟，关火后不开盖焖7分钟

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5.炒锅点火热油，加几粒花椒。

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6.往已切成丁的青红椒，姜末，葱末上淋油

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7.往配料中加入生抽，香油，鸡精，搅拌匀

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8.蒸好的鱼出锅装盘，淋上调料。