蛋白XO酱炒饭

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1.将蛋清和蛋黄分开，蛋黄与米饭拌匀，蛋清放入碗中备用。

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2.包菜切丝。

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3.胡萝卜和冬菇切粒。

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4.胡萝卜粒、冬菇粒过水至熟。

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5.锅倒油，小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。

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6.锅倒油，先炒香米饭。

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7.等米饭散开后放入胡萝卜粒、冬菇粒、XO酱、盐5g、鸡粉8g炒匀

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8.炒热再加入生菜丝、葱花稍炒即可。