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红烧牛肉是我家冬季常备菜之一。红烧牛肉不但肉嫩酥香，汤汁还特别鲜美。再制作中多添加一些汤汁，就可以吃上一碗美味红烧牛肉面啦。。。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 西马版的红烧牛肉，不是吹的可以做到人见人爱，吃过还忘不了。其实做法非常简单，选肉是关键。红烧牛肉要选用牛肋条肉，牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。非常适合红烧。
点击查看大图1.选用牛肋条肉。
点击查看大图2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒 草果
点击查看大图3.葱切段，姜切片。
点击查看大图4.将牛肉洗净后切成块。
点击查看大图5.用水冲洗干净，最好沥干水分 。
点击查看大图6.牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。
点击查看大图7.另起锅，注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。
点击查看大图8.再下入葱姜继续煸炒。
点击查看大图9.加入一勺豆瓣酱。
点击查看大图10.煸炒均匀。
点击查看大图11.加入开水后再加入 酱油 糖 料酒。
点击查看大图12.将牛肉和汤料一起倒入汤锅中。
点击查看大图13.大火煮开，转小火，焖至 1小时。
点击查看大图14.加入盐再焖至30分钟即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
