搜索
最近恋上了辣椒，而且个人特喜欢老干妈的味道，为了吃到放心的下饭酱菜，从超市买了瓶回来仔细看了下上面的配料表，今天周末也试着DIY一次老干妈，结果做出来的味道跟买的老干妈的味道相差无几，除了油放的少了点外。
点击查看大图1.备料。
点击查看大图2.将盒装的豆豉在清水里泡一会儿，洗去多余的盐份和杂质。
点击查看大图3.清洗好的豆豉装在一个盘子里上锅蒸上15分钟。
点击查看大图4.在蒸豆豉的时候我们把姜和蒜切成茉备用。
点击查看大图5.炒锅坐火倒入适量油（可以比平时炒菜的量多个三四倍就好），待油烧开后打到小火下入切好的姜蒜末爆香。
点击查看大图6.待闻到姜蒜香的时候倒入碎红辣椒小火慢炒。
点击查看大图7.等到辣椒炒到炝鼻的时候倒入蒸好的豆豉进行翻炒。
点击查看大图8.等到辣椒炒到炝鼻的时候倒入蒸好的豆豉，接着加适量老抽、白糖进行翻炒。
点击查看大图9.小火慢慢的炒出豆豉香，加入熟黑芝麻(临时加的，刚好老公买回家来就加了些进去增香）
点击查看大图10.炒好的老干妈酱盛出让它自行冷却两个钟。
点击查看大图11.待老干妈酱完全冷却后装入一个干净无水无油的玻璃瓶，可以存入好久不坏的。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
