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我觉得有必要先说一下，这个巧克力玫瑰是提拉米苏除了用模子撒糖粉以外最经典的装饰方法，其做法和翻糖玫瑰的另外一种做法（我上次有提过）是一样一样的，不同的是翻糖玫瑰一般用圆形的模具加海绵稍压和打薄来完成，巧克力玫瑰从工艺上来说要更简单些。不过不论是做翻糖玫瑰还是巧克力玫瑰对手的要求都是干净而且干燥！主要都是防粘……翻糖好歹可以摸点白油，巧克力就什么都不行了哦~
巧克力我用的是德芙醇黑，就是66%的那种43克装的，留了一小块给爷吃，我打算下次尝试用牛奶巧克力，肯定味道更好。糖浆我建议还是买来，自制翻糖膏也需要糖浆，而且一定是韩国进口的玉米糖浆……当然做巧克力的话`葡萄糖浆，玉米糖浆甚至麦芽糖浆都可以。
点击查看大图1.巧克力放入容器中隔水溶化
点击查看大图2.融化的巧克力中加入糖浆搅匀后冷却，但千万不要放到冰箱里（如果室温超过20度建议减少至11G）
点击查看大图3.冷却至可以搓成团后将巧克力搓成数颗黄豆大小的巧克力豆
点击查看大图4.用两张油纸夹住一颗巧克力豆并用擀面杖把巧克力擀成圆形或者接近圆形的片，不要非常的薄，厚度也别超过0.8MM，0.5MM为佳
点击查看大图5.根据第一片的大小在筷子细的那头用巧克力做出一个水滴状的花蕊
点击查看大图6.将巧克力往花蕊上裹，不需要任何粘合剂
点击查看大图7.第二片起将边缘稍稍向外压出一定幅度
点击查看大图8.一片一片向外包，越外层压的弧度越大，玫瑰的瓣数取决于你对玫瑰大小的要求，我大概做了12瓣，大概是直径5公分左右，最大可以到18瓣左右，再大就很难操作了而且外瓣要比内瓣大一些
点击查看大图9.最后对底部进行整形`切也好捏也好让玫瑰能站住
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
