搜索
‘莲蓬豆腐’是西北豆腐菜中的校校者。是西北思乡风味名馔。近年，海外侨胞游览、省亲者，多点食此菜，以表其 对故国、故乡的深情。豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低。我搭配了鳕鱼可以起到互补作用。
点击查看大图1.准备好所有材料。
点击查看大图2.娃娃菜切开，留根部。
点击查看大图3.用小刀从外向里依次切成花瓣状。备用。
点击查看大图4.葱姜切碎，倒入料酒侵泡10分钟。滤去葱姜备用。
点击查看大图5.豆腐用刀碾碎。
点击查看大图6.把鳕鱼用刀刮成鱼蓉。
点击查看大图7.刮好的鱼蓉加入蛋清和泡过葱姜的料酒 胡椒粉。
点击查看大图8.把鱼蓉搅打至上劲。
点击查看大图9.加入豆腐蓉和淀粉搅拌均匀后加入盐，继续搅打上劲。
点击查看大图10.搅拌好的豆腐鱼蓉分别倒入抹过油的容器中。
点击查看大图11.在豆腐鱼蓉上面摆放上豌豆。
点击查看大图12.隔水蒸8分钟。
点击查看大图13.蒸好后，用小刀轻轻取出莲蓬豆腐。
点击查看大图14.锅中加入鸡汤，下入切好的娃娃菜莲花。
点击查看大图15.小火煮至莲花熟透，捞出放入盘中间。
点击查看大图16.莲花周围码放蒸好的莲蓬。
点击查看大图17.剩下的鸡汤加入盐 鸡精 勾薄芡，淋入麻油。
点击查看大图18.把芡汁均匀的浇在莲蓬上即可。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
