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‘莲蓬豆腐’是西北豆腐菜中的校校者。是西北思乡风味名馔。近年，海外侨胞游览、省亲者，多点食此菜，以表其 对故国、故乡的深情。豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低。我搭配了鳕鱼可以起到互补作用。
点击查看大图1.准备好所有材料。
点击查看大图2.娃娃菜切开，留根部。
点击查看大图3.用小刀从外向里依次切成花瓣状。备用。
点击查看大图4.葱姜切碎，倒入料酒侵泡10分钟。滤去葱姜备用。
点击查看大图5.豆腐用刀碾碎。
点击查看大图6.把鳕鱼用刀刮成鱼蓉。
点击查看大图7.刮好的鱼蓉加入蛋清和泡过葱姜的料酒 胡椒粉。
点击查看大图8.把鱼蓉搅打至上劲。
点击查看大图9.加入豆腐蓉和淀粉搅拌均匀后加入盐，继续搅打上劲。
点击查看大图10.搅拌好的豆腐鱼蓉分别倒入抹过油的容器中。
点击查看大图11.在豆腐鱼蓉上面摆放上豌豆。
点击查看大图12.隔水蒸8分钟。
点击查看大图13.蒸好后，用小刀轻轻取出莲蓬豆腐。
点击查看大图14.锅中加入鸡汤，下入切好的娃娃菜莲花。
点击查看大图15.小火煮至莲花熟透，捞出放入盘中间。
点击查看大图16.莲花周围码放蒸好的莲蓬。
点击查看大图17.剩下的鸡汤加入盐 鸡精 勾薄芡，淋入麻油。
点击查看大图18.把芡汁均匀的浇在莲蓬上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
