什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富,是家宴不可缺少的一道佳肴。这道、“DIY滋补家庭什锦火锅”是根据自己个人的喜好,自由搭配制作而成的,天凉的时候,家人围在一起吃着火锅,好不快乐。
1.自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。
2.之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。。
3.上面的香料,再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。
4.涮锅的配菜:北豆腐,东北木耳,干豆腐皮,葱花+香菜末。
5.涮锅的配菜:地瓜片,萝卜片。
6.涮锅的配菜:大白菜,茼蒿。
7.涮锅的配菜:金针茹,平茹,还有干豆腐皮。
8.涮锅的配菜:新鲜的海带根。
9.涮锅的配菜:鸭血,介个好,肠胃的清道夫。
10.涮锅的配菜:介个肉丸,最给力了。。真膻好吃。
11.涮锅的配菜:再加些当地产的鱼丸。
12.涮锅的配菜:新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。
13.涮锅的配菜:蚬子,肉肥真鲜的。
14.涮锅的配菜:小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题,伤不起。
15.秘制的芝麻蘸料,配了些花椒油,香醋。爽丫丫。
16.吃火锅,怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特,真好喝。。
17.来吧,让DIY滋补家庭什锦火锅,沸腾吧。。结果就是一个撑儿。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝