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什锦火锅是津菜冬令时菜，由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜，故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富，工序繁杂、品种多，一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富，是家宴不可缺少的一道佳肴。这道、“DIY滋补家庭什锦火锅”是根据自己个人的喜好，自由搭配制作而成的，天凉的时候，家人围在一起吃着火锅，好不快乐。
点击查看大图1.自配的火锅底料：肉蔻，草果，苦瓜干，枸杞子，当归，党参，八角，花椒，干枣。。料够足吧。。
点击查看大图2.之后，又配了些生姜片，葱段，干辣椒，桂皮，小螃蟹。。
点击查看大图3.上面的香料，再加上，大红袍的麻辣锅底，还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。
点击查看大图4.涮锅的配菜：北豆腐，东北木耳，干豆腐皮，葱花+香菜末。
点击查看大图5.涮锅的配菜：地瓜片，萝卜片。
点击查看大图6.涮锅的配菜：大白菜，茼蒿。
点击查看大图7.涮锅的配菜：金针茹，平茹，还有干豆腐皮。
点击查看大图8.涮锅的配菜：新鲜的海带根。
点击查看大图9.涮锅的配菜：鸭血，介个好，肠胃的清道夫。
点击查看大图10.涮锅的配菜：介个肉丸，最给力了。。真膻好吃。
点击查看大图11.涮锅的配菜：再加些当地产的鱼丸。
点击查看大图12.涮锅的配菜：新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。
点击查看大图13.涮锅的配菜：蚬子，肉肥真鲜的。
点击查看大图14.涮锅的配菜：小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题，伤不起。
点击查看大图15.秘制的芝麻蘸料，配了些花椒油，香醋。爽丫丫。
点击查看大图16.吃火锅，怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特，真好喝。。
点击查看大图17.来吧，让DIY滋补家庭什锦火锅，沸腾吧。。结果就是一个撑儿。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
