蚝油菌菇鸡丁

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1.准备材料。

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2.鸡胸肉切成小方块。

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3.用白酒 盐 生粉各少许用手抓匀 腌制片刻。

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4.用手抓匀 腌制片刻。

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5.准备调料。

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6.将黑木耳用手撕成小朵，其他材料切片。

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7.锅中煮开水将腌好的鸡丁放入焯一下。

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8.颜色变白后捞出。

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9.干净锅中倒入油 加入姜丝洋葱炒香。

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10.然后放入黑木耳 蘑菇 香菇。

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11.加入少许清水和鱼露煮开。

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12.倒入适量蚝油。

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13.再加入焯过的鸡丁翻炒。

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14.最后调少许蔬之鲜即可。