花生饼干（二）

点击查看大图

1.花生米用微波炉高火叮2分钟，不是烤熟，稍微烤干就行。

点击查看大图

2.黄油软化后加入糖，拌匀。

点击查看大图

3.加入香草精并分二次加入蛋液，用打蛋器高速打发

点击查看大图

4.呈均匀的奶油糊状。

点击查看大图

5.筛入低粉及泡打粉的混合物。用刮刀稍微拌和。

点击查看大图

6.加入放凉的花生米。

点击查看大图

7.用手和成均匀的面团。

点击查看大图

8.将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方条状。

点击查看大图

9.再用保鲜膜包好 ，放入冰箱冷冻1小时。

点击查看大图

10.冷冻好的面团用刀切成方形片摆放在烤盘里。

点击查看大图

11.放入预热170度的烤箱内25分钟左右，用余温再焖10分钟。（我在烤盘下面又加了一个空烤盘预防上色过度）

点击查看大图

12.成品图