咸蛋肉饼蒸

收录时间：2023-11-05 15:33:52 人气：1947

很简单很家常的一款小菜，坳个小造型，给寒冷的冬日清晨增添一抹阳光，有莫有像太阳花开呢。我做法是干蒸蛋做法，口感比较结实有嚼劲，蛋白和肉末分开有层次些，也可以将蛋白和肉末混合后再蒸，口感会更细腻些，大家按各自喜好哈。

主料

辅料

咸蛋肉饼蒸的做法步骤

点击查看大图
1.1、材料准备；
点击查看大图
2.2、将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀，平铺在盘底；
点击查看大图
3.3、香肠切成斜片；
点击查看大图
4.4、将咸蛋打散后直接放在肉饼上，如图蛋黄居中，晃动一下盘子让蛋白分布均匀；
点击查看大图
5.5、水开后入锅蒸15分钟左右至熟；
点击查看大图
6.6、撒上葱花即可。

分类：热菜常见菜式荤菜中式菜系粤菜

推荐菜谱

你可能还喜欢…