红烧鸡翅

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1.原料图。

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2.鸡中洗净，两面各切两三刀，加入1茶匙料酒、老抽和姜片腌制10分左右。（腌好后用厨房纸吸干或控干水分）

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3.再将料酒、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉和适量清水调成酱汁备用。

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4.烧热锅，倒入少量的油将鸡翅中煎至两面微黄。

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5.将调好的酱汁兑入。

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6.中间要翻一次，转中文焖烧8分钟至收汁，撒点葱花和辣椒末即可。