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清炖狮子头

aichishanzhatiao
收录时间:2024-02-18 17:45:56  人气:1566
主料
辅料
配料

清炖狮子头的做法步骤

制作小窍门

1、、白菜是很容易熟的,而且丸子本身就已经煎的差不多了,所以炖一会就好了。

2、如果没有高汤,用清水也可以的。那么在调馅的时候可以适当多加点盐等调味品,炖的时候可以适当加点鸡精、盐在汤里。

3、攒丸子的时候将肉馅在两手掌心里来回攒,让丸子上劲。下锅煎的时候慢慢入锅,煎好一面再翻面,不要太着急,丸子会容易散开的。
分类: 热菜 老人 淮扬菜 秋季食谱 午餐 名菜

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