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非常鲜美的蛋卷，可当主食，又可当配菜，荠菜的鲜与韭菜的香完美的结合在一起，配上煎的焦香四溢的蛋皮，咬一口，鲜香宜人，令人吃了一块，还忍不住再去尝第二块。
只是，现在食荠菜的最好时节已过，盼望着，盼望着明年的早春，那令人留恋的荠菜季。
点击查看大图1.荠菜摘去老叶洗净备用。
点击查看大图2.入加了一点盐的沸水锅中焯透焯熟。
点击查看大图3.捞出后过凉浸泡一会。
点击查看大图4.将荠菜挤净水份。
点击查看大图5.韭菜切成细段。
点击查看大图6.荠菜也切成细末与韭菜末一起备用。
点击查看大图7.加入少许盐、芝麻油、生抽抹匀备用。（这步可在摊蛋饼的时间做）
点击查看大图8.鸡蛋充分打散备用。
点击查看大图9.将打好的蛋液倒入平底锅中慢慢转动，摊成一个圆整的薄饼。
点击查看大图10.在锅中蛋液末凝将凝时，将调好的菜馅平铺在蛋饼上。（这时应转小火）
点击查看大图11.从一端慢慢卷起。
点击查看大图12.将卷好的蛋卷放在锅中间用小火再慢烙一会关火。
点击查看大图13.出锅后切块装盘。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
