酸辣煎凉粉

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1.准备一块绿豆碗粉。

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2.斜刀片成片。

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3.准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液。

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4.将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄。

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5.将蒜、香菜切成细末。

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6.加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁。

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7.将煎好的凉粉沾料汁食用。