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这是一款妈妈教给我的家常面食中的保留项目，小时候每当有客人来的时候，妈妈都要烙饼吃，我们大家也跟着赶点口福，常常是妈妈的下一张饼还没烙完，上一张饼早已被瓜分完了，总觉得吃不够，后来家里富裕了，可以天天吃白面了，可我们最爱吃的还是妈妈给我们烙的烫面千层饼。至今我们全家包括我的大孙子也都特别爱吃。
烫面饼用的食材很简单，就是做起来 麻烦一点，不过为了吃好麻烦也值得哟
点击查看大图1.普通面粉
点击查看大图2.开水烫面，要边倒开水边不断搅动
点击查看大图3.搅到没有干面粉为至
点击查看大图4.稍凉一下揉成面团
点击查看大图5.用拳头蘸着温水捣面，边捣边揉边不断折叠
点击查看大图6.揉到面团非常柔软、细腻、光滑
点击查看大图7.视锅的大小分成块，擀成薄饼
点击查看大图8.均匀的撒上盐
点击查看大图9.刷上油
点击查看大图10.切开几个口子
点击查看大图11.折叠
点击查看大图12.折叠
点击查看大图13.最后折成小方块
点击查看大图14.也可以把饼卷起来
点击查看大图15.再圈起来
点击查看大图16.再擀成半厘米厚的薄饼
点击查看大图17.烙的过程要不断翻摔饼，两面都涨鼓起来以后，用手拿起来平摔到锅里，摔开里面的层次
点击查看大图18.里面的层次
点击查看大图19.看见就想吃
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
