这款炝锅面是球球的保留项目,很好吃不说而且很容易做,即便是刚学会做饭的人也不会失手的,最最关键的是很方便快捷。有时候半夜饿的时候可以做来当宵夜。这款面里有鸡蛋、有菌类、有蔬菜营养比较全面,有汤又有面吃起来很顺口。尤其是胃口不太好或者感冒初期的时候做上一碗热乎乎的吃下去,保你好了一大半。
1.准备好所有的原料。其中香菇和木耳要提前泡发。西红柿和娃娃菜提前洗干净。注:如果不喜欢娃娃菜,其实用其他的青菜代替也是可以的。打开家里冰箱有什么菜就用什么菜。只要你喜欢。
2.将蒜切成蒜末(切蒜末的时候可以先用刀背把蒜拍松散,这样就比较容易切,而且要把切好的蒜末晾在一边,蒜只有和氧气充分接触才会释放有营养的成分;将西红柿切成小块儿;木耳用手撕成一朵朵的小块儿,香菇也切成你喜欢的形状,我一般喜欢用手撕感觉这样比较随性也比较能够入味;鸡蛋磕在碗里放入适量的盐、料酒和温水,加入料酒可以去腥味,加入温水是为了使鸡蛋更蓬松柔软;娃娃菜也切好备用。
3.热锅凉油把切好的蒜末倒入,开小火慢慢的煎,到出现焦黄的颜色并且散发出蒜香就盛到小碗里备用。记住只要煎好的蒜末,油还留在锅里备用。
4.把刚才留在锅里的油烧热,放入已经调好味道的鸡蛋。
5.等到鸡蛋变成金黄色的时候翻搅两下倒入切好的西红柿。翻炒两分钟出汤汁。
6.加入娃娃菜翻炒半分钟。
7.加入提前烧开的热水,注意这里用的一定是开水哦,因为之前的菜基本都是熟的或者七八成熟的。如果你加的是冷水的话延长菜煮的时间,口感会打折扣的。而且加热水速度很快。
8.等水在锅里有煮开的迹象的时候分别加入老抽、白糖、盐和煎好的蒜末。加入老抽是为了让颜色漂亮,你也可以加入酱油。加白糖是为了提鲜。
9.加完调料后水也大开了,就把挂面下进去。
10.等到最后挂面基本熟的时候加入白胡椒粉。加入胡椒粉是为了提味儿而且可以暖胃。很重要哦,但是的确不喜欢胡椒味道的可以省却。这样一碗热乎乎的炝锅面就完成了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝