香煎红衫鱼

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1.去头红衫鱼洗净备用，姜少许切丝，葱2根切断，调料混合备用。

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2.将调料和配料拌匀与红衫鱼混合拌匀，腌20分钟。

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3.将红衫鱼与调料配料分离。

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4.油锅烧热后，将红衫鱼下锅煎至2面金黄熟透即可起锅。

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5.将红衫鱼裹上面粉

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6.色香味俱全的红衫鱼要乘热吃，美味可口。