芋头烧鸡块

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1.芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。

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2.香菇去根部。

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3.烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。

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4.放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。

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5.然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。

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6.中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。