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褡裢火烧是北京的一道老小吃了，受到北京人的喜好。公司边上有一家褡裢火烧店，每到中午哪里都是满座，大家基本都是冲着他们的褡裢火烧去的，来上几两褡裢火烧，一碗渣子粥，一叠小菜，午餐就ok了，可以是怎么吃都感觉好吃，其中最爱的就是尖椒香菜肉的。今天我用做丸子汤剩下的一点肉馅，做了红椒香菜肉的褡裢火烧，别说手法不同味道真的不同，那薄薄的皮，大大的馅料，吃起来味道真的很棒，别说正宗不正宗，我想好吃才是硬道理，这个褡裢火烧我感觉自己做的真的挺好吃的呀，是值得推荐的一个吃法呀！
点击查看大图1.鸡胸肉一块清洗干净。
点击查看大图2.香菜、红椒和葱姜清洗干净备有。
点击查看大图3.面粉用70度以内的水和成光滑的面团盖上盖子醒着。
点击查看大图4.把肉切成片剁成肉馅，放入除去香油和花椒油以外的调料，进行搅拌均匀上劲为止。
点击查看大图5.然后把红椒和香菜和葱姜切成碎末。
点击查看大图6.在把切好的香菜、红椒和姜末放入肉馅中拌匀。
点击查看大图7.最后放入葱末滴上香油。
点击查看大图8.然后拌匀就成为馅了。
点击查看大图9.醒好的面团搓成条，揪成剂子，按扁。
点击查看大图10.擀成薄薄的皮子。
点击查看大图11.然后在中间放上馅。
点击查看大图12.然后折上一边的皮盖住馅。
点击查看大图13.然后把两边折上来。
点击查看大图14.把余下的一面折过来成一个长方形的条状即可。
点击查看大图15.然后都按照此方法包好。
点击查看大图16.平底锅热了，放入少许的油，油热转小火放入做好的褡裢火烧开始煎。
点击查看大图17.一面定型变成金黄色翻面，等另一面也煎成金黄色鼓起就可以出锅了。
点击查看大图18.做好的褡裢火烧出锅上桌食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
