最近爱上烹饪。。。。
前几天去嘉年华玩,晚饭在必胜客解决的~~回来后的几天,天天惦记着PIZZA,晚上睡觉前想PIZZA想的肚子都咕噜噜叫了~今天忍不住,自己发挥了一把~做一次PIZZA~~~
1.第一步当然先做面坯啦~把酵母粉倒入温水中,静置5分钟。然后将面粉、糖、盐、鸡蛋混合,加入酵母水,用筷子搅拌~面粉变成絮状~然后加入色拉油,继续搅,当面粉都变成絮状的时候,开始用手揉面,揉成表面光滑的面团。
2.将面团用保鲜膜包起来,并静置在温暖的地方40分钟-1小时。
3.利用中间空闲的时间可以来准备材料喔~玉米粒、青豆、青椒切丝儿、火腿切片、蟹肉棒,虾仁(去掉虾线),马苏里拉奶酪切薄片或刨丝。ps:图中有包菜,实践证明放青菜类容易出水,不推荐。
4.面团发酵至两倍大的时候,拿回来揉啊揉,揉掉里面的空气,然后擀成圆形的皮儿,四周要厚一些~在烤盘中涂一层色拉油或者橄榄油,然后将面皮放入烤盘里。用小叉子在面坯上扎一些小孔~
5.在扎好孔的面坯上先涂一层番茄酱,然后撒上马苏里拉奶酪,玉米粒和青豆~(实践后感觉玉米粒和青豆应该最后放,不然都压在下面看不到了,起不到点缀效果O(∩_∩)O)
6.烤箱预热220度。把青椒丝、火腿、虾仁、蟹肉棒依次铺在面胚上,最后再撒一层马苏里拉奶酪。然后放入烤箱,220度20分钟。叮咚~完成!
7.香喷喷的pizza~~
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女