鲜虾一锅烩

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1.主料及部份辅料。

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2.干木耳用开水泡半个小时。

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3.土豆去皮切片，姜切片。

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4.热锅冷油爆香姜片。

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5.下土豆片稍煎。

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6.加入2茶匙耗油。

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7.将泡发的木耳下锅稍炒。

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8.加入自制2汤匙自制剁椒，2汤匙料酒。

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9.将明虾倒入锅内，加入盐烩三分钟。

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10.调入味精，撒上葱花。

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11.出锅装盘即可。