夹心菠菜蛋饼

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1.菠菜用水焯熟。

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2.鸡蛋加盐打散。菠菜切成小段。

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3.锅中放少量油，倒入一半蛋液。

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4.当蛋液半凝固时，撒入菠菜。

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5.再倒入另一半蛋液。

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6.煎好一面，再翻另一面。出锅后切块。