豆渣鸡蛋饼

1.打好鸡蛋，与豆渣和水淀粉混合，搅拌均匀。（备注：单方向哦）放葱花，盐。

2.平底锅烧热，用小毛刷刷油。将锅底涂匀。将混合液体放入锅中，摊平。小火，慢慢摊，以不糊为准。（具体见煎饼果子摊法）

3.翻个，再摊。将两面摊至金黄色即可。