五花肉炒扁豆

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1.五花肉洗净切成薄片。

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2.扁豆撕去两头的筋丝然后洗净切成两半。

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3.切好的扁豆放入沸水里焯熟，姜、蒜切成片备成。

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4.炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。

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5.放入姜、蒜片、料酒和酱油煸炒。

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6.放入豆豉煸香。

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7.放入扁豆翻炒翻炒。

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8.调入盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。